在食堂运营管理中，就餐人数的精准统计一直是个核心难题。传统的人工计数、刷卡统计、闸机统计等方式，往往存在数据滞后、准确率低、无法实时掌握客流动态等问题，直接影响到食材采购、备餐安排、人员配置和就餐体验。
1. 统计精度不足：人工计数误差大，刷卡数据存在代刷、漏刷情况，实际就餐人数与统计数据偏差明显
2. 重复统计问题：同一人多次进出餐厅、临时取餐再返回等情况，容易被重复计数，导致数据失真
3. 数据时效性差：多数统计方式只能事后汇总，无法实时掌握当前就餐人数，难以做出即时调度
4. 多食堂管理难：多校区、多食堂场景下，数据分散孤立，无法进行统一管理和横向对比分析
5. 备餐缺乏依据：缺乏历史客流数据支撑，备餐只能凭经验，容易造成食材浪费或供应不足
6. 高峰期应对被动：无法预判客流高峰，人流超标时难以及时疏导，容易造成拥挤和安全隐患
针对上述痛点，动恰3DV3食堂就餐人数统计系统采用GPU边缘计算+ReID行人重识别技术方案，通过AI智能算法实现对食堂就餐人数的精准统计与分析。
系统部署在食堂出入口，通过摄像机采集视频流，在本地边缘设备上完成AI运算，实时识别进出人员并进行去重处理，最终输出精准的客流数据。所有数据可通过手机端和电脑端远程查看，并支持多维度报表分析和可视化大屏展示。
基于人体特征的深度学习算法，通过提取行人的衣着、体态、发型等多维特征，实现对同一个人的精准识别。即使人员佩戴口罩、改变行走方向，也能准确匹配，有效解决重复统计问题。
内置GPU芯片，所有AI运算在本地边缘设备完成，不依赖云端服务器。优势在于：
系统提供10级去重灵敏度调节，可根据不同食堂的环境特点和管理需求灵活配置。同时支持设置去重时间段，规避非就餐时段的无效客流统计。
支持录入食堂员工工装特征，系统可自动识别并滤除工作人员的进出记录，确保统计数据仅反映真实就餐客流。
应用价值：获得真实可靠的就餐人数数据，为运营决策提供准确依据。
应用价值：掌握各餐次客流规律，优化食材采购和备餐计划，减少浪费。
应用价值：通过历史数据分析客流规律，为食堂精细化管理提供数据支撑。
应用价值：规模化食堂集团化管理，提升整体运营效率。
应用价值：主动应对客流高峰，提升就餐安全性和体验感。
应用价值：信息透明化，提升就餐体验，同时展示食堂数字化管理水平。
• 学校食堂：中小学、高校食堂，掌握学生就餐规律，优化后勤管理
• 企业食堂：园区、工厂、写字楼食堂，提升员工就餐体验
• 美食广场：商业综合体、购物中心美食城，客流分析与优化
• 机关事业单位食堂：政务、事业单位食堂，规范化管理
1. 远程勘测：专业技术人员远程勘测，根据食堂实际环境制定部署方案
2. 远程调试：负责远程指导设备安装、系统调试、数据对接，确保正常运行
3. 培训指导：对管理人员进行系统操作培训，确保熟练使用
4. 售后保障：提供7×12小时技术支持，一年质保，终身维护升级
5. 定制开发：支持大屏界面、功能模块、系统对接等定制化开发需求
动恰科技—专注客流统计领域，致力于用AI技术帮助食堂实现数字化、精细化管理。
动恰科技创立于2014年，深耕智能客流统计与大数据分析领域十二载，是国内ReID本地化AI去重客流分析技术的先行者，专注于客流统计软硬件自主研发。
公司产品线丰富完整：拥有3D01、3D02、3DV3、3DV6、3DV7、3DV9、3D11等全系列高端AI客流统计摄像机，以及DQ01、DQ08等口碑出众的免布线红外计数器；搭配自研客流管家数智云平台，可针对不同场景定制一站式智慧客流解决方案。
产品先后通过MA、CNAS、ILAC‑MRA多项权威认证，手握多项专利与软件著作权，性能与品质久经市场检验。目前，我们的解决方案已落地零售、商超、文旅、场馆、校园、政企、交通、园区八大主流业态，业务覆盖国内全部一二三线核心城市，并远销海外多地。
截至目前，动恰科技累计服务客户超100000家，落地合作案例突破500000个。我们以技术、产品、服务三位一体的综合能力，持续助力各行业完成客流数字化转型，用数据为产业发展赋能。
